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A quale temperatura è corretto conservare e trasportare gli alimenti surgelati?
Per garantire che i prodotti alimentari non destinati al consumo immediato conservino tutte le proprietà organolettiche prima di giungere sulla vostra tavola, è necessario il rispetto di rigidi protocolli che solo aziende specializzate possono garantire. Frigocaserta, azienda leader nella conservazione di alimenti surgelati, ha a disposizione due tunnel di congelamento, capaci di portare gli alimenti a a -45°, raffreddando il cuore del prodotto a -20° in sole 12 ore. Questo processo garantisce la perfetta conservazione di tutte le proprietà organolettiche di ogni alimento. Frigocaserta è inoltre in grado di provvedere alla distribuzione dei prodotti alimentari a temperatura controllata, evitando, dunque, dannosi shock termici.